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Dunkler Restauranttisch mit einem saisonalen Gericht im warmen Licht

Feuerküche · Saison · München

EMBER&SALZ

Ein Abend zwischen offener Flamme, präziser Küche und langen Gesprächen.

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Der digitale erste Gang

Atmosphäre weckt Neugier. Klarheit füllt den Raum.

Die Seite erzählt genug, um Lust auf den Abend zu machen — und lässt Öffnungszeiten, Menü und Reservierung trotzdem sofort auffindbar. Kreativität arbeitet hier für den Besuch.

Abendkarte / Herbst

Drei Teller.
Ein Rhythmus.

Die Karte ändert sich mit Markt und Saison. Auch vegetarisch als vollständiges Menü.

  1. 01

    Glutkohl

    Miso · Buchweizen · geräucherte Molke

    16
  2. 02

    Saibling

    Fenchel · Verjus · Dillöl

    28
  3. 03

    Birne

    Malz · Sauerrahm · Wacholder

    13
Detail eines Gerichts im EMBER & SALZ

Nahbar, nicht inszeniert

Die Küche bleibt offen. Die Haltung auch.

Regionale Produkte, handwerkliche Techniken und ein kleines Team. Die Gestaltung übersetzt Hitze, Ruhe und Materialität in ein Erlebnis, das den echten Restaurantbesuch nicht übertreibt, sondern vorbereitet.

Mi–Do
18:00–23:00
Fr–Sa
18:00–00:00
Menü
3 oder 5 Gänge

Reservierung

Wann dürfen wir den Tisch decken?

Beispielzeiten

Interaktive Designvorschau · keine echte Buchung